パルミチン酸デキストリンは安全｜日焼け止めの成分チェック
パルミチン酸デキストリン（Dextrin Palmitate）は、パルミチン酸（化学式C16H32O2、モル質量256.4 g/mol）とデキストリン（化学式(C6H10O5)n、モル質量[162.14]n g/mol）のエステルで、化粧品では乳化剤として利用されます。パルミチン酸は人体を構成する脂肪酸の30%を占めていて、デキストリンは多糖類です。
パルミチン酸デキストリンの詳細・基本情報
パルミチン酸デキストリン（Dextrin Palmitate）は、パルミチン酸（化学式C16H32O2、モル質量256.4 g/mol）とデキストリン（化学式(C6H10O5)n、モル質量[162.14]n g/mol）のエステルで、上記画像のように、デキストリンの一部がパルミチン酸と結合しているもので、化粧品では乳化剤として利用されます。
パルミチン酸デキストリンの安全性・リスク
Rats (number and strain not stated). Occlusive dressing technique (details not included). LD50 > 2,000 mg/kg body weight.
Guinea pigs (number and strain not stated). Magnusson-Kligman maximization test (test concentrations not stated). No evidence of skin sensitization.
パルミチン酸デキストリンは、比較的安全な物質でラットの場合の経口急性毒性LD50は2,000 mg/kg以上、皮膚刺激性や皮膚毒性なども、LD502,000 mg/kg以上で、ほぼ心配はありません。
眼刺激性なし
In an ocular irritation study involving 3 New Zealand white rabbits per test substance, dextrin palmitate (concentration and test protocol not stated) did not cause reactions in the cornea or iris. Slight conjunctival redness was observed in one rabbit at 1 h post-instillation, but had resolved after 24 h.
ニュージーランドウサギに行った眼刺激性テストではほとんど毒性はなく、ごく少数、充血が起きた例はあったものの、24時間以内に治癒したとの報告があります。少量であれば眼刺激性はほとんどないでしょう。
そもそもデキストリンはでんぷんを分解してできる低分子の多糖類で、マルトースよりは大きい分子量の、要は糖類です。健康面を心配する必要はありません。
パルミチン酸は飽和脂肪酸で、人体の内部にも20～30%ほど存在して人体を構成しているものです。そのため、パルミチン酸も人体に害があるという心配をする必要はありません。
デキストリンもパルミチン酸も、消化しきれないほどの量（一度に5kgとか10kgとか）を摂取しない限り、害はありません。この場合、副反応があったとしても下痢や嘔吐で、それだけ急に食べれば誰でも吐きます。
デキストリンにもパルミチン酸にも発がん性はありません。むしろ便通を改善する役割があるかもしれないもので、これが化粧品に含まれていて、皮膚についても特に異常は起こりません。
参考：https://www.jstage.jst.go.jp/article/shokueishi1960/33/6/33_6_557/_pdf
出典・参考
β-Cyclodextrin: 52-Week toxicity studies in the rat and dog
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/027869159400149I
Oxidative Stability, Structure, and Physical Characteristics of Microcapsules Formed by Spray Drying of Fish Oil with Protein and Dextrin Wall Materials
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2003.tb05755.x
Ethanol elevates physiological all-trans-retinoic acid levels in select loci through altering retinoid metabolism in multiple loci: a potential mechanism of ethanol toxicity
https://faseb.onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1096/fj.09-141572
Investigation of injectable drospirenone organogels with regard to their rheology and comparison to non-stabilized oil-based drospirenone suspensions
https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.3109/03639045.2014.895375
Phytosterols and Other Lipids as Survival Factors for Tetrahymena at 0–5 C
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1550-7408.1969.tb02264.x
Safety assessment of plant polysaccharide gums as used in cosmetics
http://www.cir-safety.org/sites/default/files/polysaccharide_gums.pdf
Chiba Flour Milling Co., Inc. Material safety data sheet on Rheopearl KL2 (dextrin palmitate). Unpublished data submitted by the Personal Care Products Council on 10-10-2014. 2011. pp.1-7.